Protein

Bei Protein handelt es sich um ein biologisches Makromolekül, das sich in den Körperzellen befindet. Das Molekül ist auch bekannt als Eiweiß – Fun Fact am Rande: Im Eigelb ist sogar mehr Eiweiß enthalten als im Eiweiß. Dazu später mehr. Du hast bestimmt schon einmal von Eiweiß oder Protein gehört. Doch weißt du, was Protein im Körper alles bewirkt? Dann hast du hier die Chance, deinen Horizon in Bezug auf Protein zu erweitern und wertvolle Informationen mitzunehmen.

Protein im menschlichen Organismus

Protein ist ein überaus wichtiger Baustein der Ernährung. Bei Sportlern ist Protein das wichtigste Nahrungsergänzungsmittel, wenn es um den Muskelaufbau geht. Aber wusstest du, dass Protein noch viel mehr kann als nur den Muskelaufbau zu unterstützen?

Der menschliche Körper besteht abhängig vom Alter aus sieben bis 13 Kilogramm Protein (Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.). Allein das menschliche Immunsystem besteht aus circa 1,5 Kilogramm reinem Protein. Entsprechend wichtig ist es, den Körper ausreichend mit diesem Nährstoff zu versorgen, um gesund zu bleiben. Die Gesellschaft für Ernährung e.V. (dge) empfiehlt eine Tagesdosis von 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag für Erwachsene im Alter von 19 bis 65 Jahren. Bei über 65-jährigen wird eine Dosis von etwa einem Gramm pro Kilogramm Körpergewicht empfohlen.

Protein als Allzweckwaffe

Was viele ebenfalls nicht wissen: Protein ist ein hervorragender Unterstützer beim Abnehmen. Warum ist das so? Protein bringt eine ganze Reihe an Vorteilen für das Gewichtsmanagement mit sich. Grundsätzlich sorgt Protein für eine stärkere Sättigung. Das heißt wir essen automatisch weniger, was für einen Kaloriendefizit im Körper sorgt. Der Körper verbraucht also mehr Energie, als ihm zugeführt wird. Zudem werden Proteine im Körper langsamer verarbeitet als andere Kalorien, somit bleibt der Stoffwechsel bei der Verdauung länger aktiv und verbrennt mehr Kalorien. Die perfekte Kombination, um die Pfunde schnell sowie langfristig und vor allem mit geringerer Gefahr des Jojo-Effekts purzeln zu lassen!

Apropos Kaloriendefizit bei Diäten! Wenn besagtes Defizit zu groß ausfällt, reduziert der Körper den Energiebedarf, um das Defizit aufzufangen. Da Muskelzellen zu den größten Energieverbrauchern zählen, beginnt der Körper mit dem Abbau der Muskeln. Du solltest dich also nicht zu deinem Traumgewicht hungern, sondern die Abnahme über deine Ernährung steuern. Eine erhöhte Proteinzufuhr über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel schützt den Muskel vor dem körpereigenen Abbau. Eine wahre Allzweckwaffe!

Neben den bekannten Protein-Nahrungsergänzungsmitteln, beispielsweise in Form von Pulver für Shakes, kann Protein auch sehr gut über die tägliche Nahrung abgedeckt werden. Du kannst Protein über Lebensmittelfamilien wie Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte sowie pflanzliche Lebensmittel aufnehmen. Wir haben für dich die proteinreichsten Lebensmittel der jeweiligen Familien aufgelistet, damit du deine Lieblingspeisen selbst zusammenstellen kannst!

Eier

Lebensmittel	Eiweißgehalt je 100g*
Eier (gekocht)	6 Gramm pro mittelgroßem Ei
Eigelb	16 Gramm
Eiklar	11 Gramm

*Über die Richtigkeit der Angaben übernimmt Fit Evention keine Gewähr